Essbare Rosen

Es ist Zeit, Rosen aus einer völlig neuen Perspektive zu betrachten!

Während viele Menschen Rosen nur wegen der Schönheit ihrer Blumen anbauen, ist es schwer zu glauben, dass Rosen tatsächlich essbar sind. Tatsächlich werden Rosen seit Urzeiten und Jahrtausenden vor allem wegen ihrer ernährungsphysiologischen, medizinischen und kosmetischen Eigenschaften kultiviert.

Noch heute werden aus den Hagebutten Marmeladen und Marmeladen hergestellt, aus den Blütenblättern Tee, Salate, verschiedene Süßigkeiten, Essig, Saucen und Gewürze. Die Tatsache, dass diese Zierpflanze für Lebensmittel verwendet wird, ist keineswegs überraschend. Die Rosenfamilie (Rosaceae) umfasst einige der wirtschaftlich wichtigsten Obstpflanzen wie Äpfel, Birnen, Quitten, Aprikosen, Pflaumen, Kirschen, Pfirsiche, Himbeeren, Erdbeeren und Mandeln Im Laufe der Zeit auch der Weg in unsere Küche. Tatsächlich haben chemische Analysen gezeigt, dass einige Rosensorten einen höheren Nährwert haben als einige übliche Obst- und Gemüsesorten. Sie stecken voller gesundheitsfördernder Substanzen wie Vitamin C, Antioxidantien, Zucker, Proteine, Lipide, Tannine, Pektine, Aminosäuren und ätherische Öle.

Pheno Geno Roses Zu Beginn des Forschungs- und Züchtungsprogramms für essbare Rosen stellte er fest, dass einige Rosensorten wie alle anderen Früchte besser schmecken als andere.

Bevor eine Bewertung des Geschmacks vorgenommen wurde, wurden alle Rosen, die in diese spezielle Kategorie aufgenommen werden sollen, auf Nährstoffe getestet. Später konnten durch diese Untersuchungen einige Verbindungen mit dem Aroma von Rosenblättern in Verbindung gebracht werden. Dies führte zur Entwicklung von Rosen mit unterschiedlichen Aromen und Texturen - von der Seidensüße bis zu den erfrischenden Zitrusfrüchten. Der nächste Schritt von PGR bestand darin, die Wahrnehmung von essbaren Rosen zu fördern. Dabei wurden sie von professionellen Köchen aus mittleren und gehobenen Restaurants unterstützt. Auf diese Weise wurden mehr als 100 ausgewählte Sorten auf weniger als ein Dutzend reduziert, was zeigt, dass nur die ganz besonderen Sorten gut genug sind, um in die PRG Edible Rosenkollektion aufgenommen zu werden. Im Moment sind nur 4 Sorten auf dem Markt, aber bald werden 4 weitere fantastische Rosen in die Sammlung der essbaren Rosen aufgenommen.

Essbare oder essbare Rosen, aus denen Marmeladen und Marmeladen hergestellt werden. Die Blütenblätter werden für Tee, Salate, verschiedene Arten von Süßigkeiten, Essig, Saucen und Gewürze verwendet